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盛岡駅から近く、ゆったり快適な高級ホテル「ホテル東日本盛岡」

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秋の味覚フェア

2017年9月1日(金)~10月31(火)

ランチタイム【11:30-14:00(LO14:00)】

カフェダイニング ブローニュ

濃厚海老そばみたいな生パスタ 
            1,200円(税別)

北海道発「海老そば」洋風創作パスタ。海老のダシが香る濃厚ソースに洋食の技法を取り入れたトッピングが渾然一体となった一品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スルメイカのリピエーニ“イタイア版イカ飯”
             1,500円(税別)

北海道名物「イカ飯」をイタリア郷土料理「リピエーニ」風にアレンジ。サフラン香る彩りバターライスに、トマトソースでやわらかく煮込みました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

北海道の素材を用いた特選ランチコース 
             2,000円(税別)

北海道の人参、じゃが芋、タラバガニ、エイヒレなど北海道の食材を余すところ無く使用した、この期間しか食べられない特別なランチコースです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■ご予約・お問い合わせ 019-626-9085

 

日本料理 介寿荘

北海道と岩手の恵みランチ 2,000円(税別)

紙鍋は北海道産トヨマサリ大豆を使い、どこか懐かしい風味のある豆乳で新鮮な秋鮭や帆立を楽しめます。女性におすすめなヘルシーでボリュームもあるランチに仕上げております。

 

 

小鉢  あみ茸と菊花の御和え、秋茄子の煮浸し

造里  季節の御造り1点

強肴  海の幸紙鍋仕立て(秋鮭 帆立 ずわい蟹

     えのき茸 生湯葉 水菜 若芽)

揚物  十勝産もろこしかき揚げ、

    安比産原木舞茸の天婦羅

食事  秋鮭親子ご飯

水菓子 北海道メロンジェラート

 

■ご予約・お問い合わせ 019-626-9086

 

中国料理 豪華

 

秋の恵みランチ 2,800円(税別)

秋の北海道をイメージする料理、海と大地の恵みを中国料理にアレンジしました。鮮やかな彩で見た目も味も秋を感じてください。

 

○前菜 クラゲと長芋の和え物

    揚げ茄子の辛し味噌かけ

    煮豚とネギの細切り和え

○毛ガニとズワイガニのフカヒレスープ

○舞茸と牛肉の炒め、

 海老の南瓜ペースト炒め、

 白身魚のチリソース煮

○豚肉と里芋の角煮

○紅鮭の餡かけチャーハン

○葡萄ゼリー 栗のケーキ

 

■ご予約・お問い合わせ 019-626-9087

 


ディナータイム【17:30-22:00(LO21:00)】

日本料理 介寿荘

 

秋宵会席 4,000円(税別)

北海道産秋鮭は、柚子の香りをきかせて焼き上げました。北海道と岩手の秋の恵みをお楽しみください。

 

前菜  数の子松前漬け、富良野人参カステラ、

    北海道チーズフライ、畳鰯、ししゃも酒盗焼

吸物  真鯛 清まし仕立て

造里  鮃薄造り

焼物  北海道産秋鮭柚子庵焼き 茸餡かけ

蓋物  秋茄子茶碗蒸し

揚物  ずわい蟹と安比産原木舞茸の天婦羅

食事  炊き込み御飯

香物  二種盛り

留椀  芋の子汁(北上産二子芋)

水菓子 北海道メロンジェラート

 

 

 

秋色会席 6,000円(税別)

北海道で人気が高いかすべの煮付けや、秋鮭を土鍋でふっくら炊き上げた御飯など、北海道の秋の味を堪能できる会席に仕上げました。

 

前菜  数の子松前漬け、富良野人参カステラ、

    北海道チーズフライ、畳鰯、ししゃも酒盗焼

吸物  安比産原木舞茸の土瓶蒸し

造里  鮃薄造り、真烏賊の鳴門造り、白牡丹海老

煮物  北海道かすべコラーゲン煮

強肴  吹き寄せ盛り(帆立雲丹焼き、

    ずわい蟹黄味揚げ、秋鮭アーモンド揚げ、

    銀杏松葉串、いちょう丸十)

酢物  北寄貝とトマトのさっぱり仕立て

食事  秋鮭親子土鍋御飯

留椀  芋の子汁(北上産二子芋)

水菓子 北海道メロンジェラート

 

■ご予約・お問い合わせ 019-626-9086

 

中国料理 豪華

北国の山海美味コース 6,000円(税別)

北海道と岩手の旬の恵み素材を使用し、秋の感じる料理に仕上げました。高級食材の北京ダックからジャガイモを麺にするなど、バラエティー豊富なお料理です。

 

○前菜

 鶏腿肉のサッポロビール漬け、揚げ芋鉄砲ぐし、

 クラゲとイクラの和え物、釜焼き叉焼、

 毛ガニのクリーム焼きトマトカップ

○八幡平産桜マスとフカヒレの昆布スープ仕立て

○海の幸三種の揚げ物 ガーリックパウダーかけ

○北京ダックとクリームチーズのトースト焼き

○ラム肉の辛し味噌炒め 鉄板焼きスタイル

○北海道産ジャガイモの揚げ麺 紅鮭餡かけ

○栗プリン ヘーゼルナッツ風味 季節のフルーツ

 

 

■ご予約・お問い合わせ 019-626-9087

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