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盛岡駅から近く、ゆったり快適な高級ホテル「ホテル東日本盛岡」

ホテル東日本盛岡のレストラン
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【1月13日(土)~2月28日(水)】

真鱈のカレ
さまざまな魚介のグラティネ 1,200円(税別)

三陸産の新鮮な真鱈を低温で火を入れ、ムール貝・パーナ貝・アサリなどさまざまな魚介とナッツと共に丁寧に焼き上げました。シェリービネガーの酸味のあるバターソースで。

・サラダ

・スープ

・真鱈のカレ さまざまな魚介のグラティネ

・パンまたはライス

・コーヒーまたは紅茶

 

 

新年特別コース 2,200円(税別)

テーマである”海の幸”その恵みを”すべての料理に組み込んだ”ランチコース。新年の幕開けにふさわしい、上品なフレンチ会席に仕立てております。

 

・生ハムのバスク風ピペラード

 ヤリイカのグリエとアボカドのサラダ仕立て

・小海老とツブ貝の温かい一品 木の芽の香り

・つみれ汁みたいなシーフードのピュアなコンソメ

・本日の鮮魚と貝類を湯葉で巻いて・・・

 軽いソース クリュスタッセ

・岩手県産雑穀のリゾット

 穴子とゴボウのヴルーテ

・とちおとめと和三盆糖のガトー

 小倉とホワイトチョコレートのムースリーヌ

・コーヒーまたは紅茶

Restaurant Information
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