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盛岡駅から近く、ゆったり快適な高級ホテル「ホテル東日本盛岡」

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陳建一×相澤敬一 コラボ賞味会

お客様の目の前で繰り広げられるオープンキッチンでの調理実演や、

レシピや食材の解説を交えながらの調理場中継など、

臨場感溢れる「賞味会」となっております。

互いのこだわりを融合させた折衷料理をはじめ、

今宵限りの稀少なコースをぜひご堪能ください。

 

日中仏友好のメニュー、上海蟹(中国代表)・タラバ蟹(日本代表)・

フォアグラ(フランス代表)を使用した『コラボ特別料理』や

陳健一不動の人気を誇る『麻婆豆腐』、地元銘柄牛、

海の幸、山の幸をふんだんに取り入れた全7品のスペシャルコース

■2018年3月6日(火)

■時間 受付18:00~ ディナー18:30~

■料金 おひとり様 …20,000円
※料金は、ディナー・ドリンク・税金・サービス料が含まれております。

チケット購入について

 ホテル東日本盛岡 営業部 019-626-9083


陳 健一(ちん けんいち)

1956年、東京生まれ。父は、日本に四川料理を伝えた料理人「陳建民」。1990年父の跡を継ぎ「赤坂四川飯店」社長に就任。1993年にフジテレビ「料理の鉄人」に中華の鉄人として出演。以来、テレビ、雑誌、料理学校の講師など幅広く活躍。現在、四川飯店グループオーナーシェフとして後進の指導にあたる。

 

 

 

 

相澤 敬一(あいざわ けいいち)

1962年、宇都宮市生まれ。京王プラザホテル調理部に入社。1993年ホテル東日本宇都宮入社。西洋料理料理長を経て2014年に5つのホテルのグループ総料理長へ。栃木県調理師連合会、調理技術功労賞授与。現在、グループ全ホテルの総括を行いながら新たなホテル開業準備中。

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